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宁夏的著名小吃 蒸羊羔肉(图)

发布时间:2011年11月25日 15:05 | 进入复兴论坛 | 来源:宁夏信息港 | 手机看视频


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蒸羊羔肉

  蒸羊羔肉是一道著名的小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。

  原料:羊羔肉(带骨)、面粉、大葱、鲜姜、精盐、味精、花椒大料油、植物油。

  制法:羊羔肉带骨剁成小块,用精盐、味精、花椒大料油和适量的面粉搅拌均匀入味后,放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸熟即成。吃时,可撒上香菜,配以千粮馍。

  特点:肉质软嫩,葱香浓郁。

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