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营养好吃的荞面饸饹(图)

发布时间:2011年11月25日 15:16 | 进入复兴论坛 | 来源:宁夏信息港 | 手机看视频


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荞面饸饹

  荞面饸饹是一道著名的小吃,宁夏各地均有制作,尤以盐池县制作历史悠久,素负盛名。

  原料:荞面、羊肉、土豆、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油。

  制法:荞面和成面团,用饸饹床子压成细条下锅。煮熟后,捞在大碗里,上面浇上用羊肉丁、土豆丁等料炒制而成的臊子即成

  特点:韧筋爽口,辣香微酸。

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