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中国宁夏石嘴山餐饮介绍

发布时间:2011年11月25日 15:24 | 进入复兴论坛 | 来源:新浪旅游 | 手机看视频


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  石嘴山市是一个移民城市,东西南北、全国各地的小吃都能在这里吃到。石嘴山的人民多以面食为主。喜欢吃面条、揪面片、臊子面、干拌面,馒头、花卷、烙饼、油饼等面食。蔬菜品种繁多,讲究饭菜分做,菜肴烹调。逢年过节,烩猪肉、炖羊肉、炸丸子、包饺子待客。多数人喜烟酒,普遍饮白酒。

石嘴山特色菜黄渠桥爆炒羊羔肉

  最有特色的风味小吃:黄渠桥爆炒羊羔肉、手抓羊肉、羊杂碎、烩小吃、粉水调和饭、油饼、馓子、茴香饼、酥馍馍、粉汤、磨碾馔儿、酿皮子、榆钱儿、羊盘缠、荞剁面、卤羊蹄儿、烤羊头、炒饽饽、涮羊肉、摊馍馍(又名煎饼)。

  沙漠绿色食品:蒸艾叶、槐花、沙葱、沙芥、苦苦菜。全是沙漠中自然生长,不加任何化工产品的绿色食品,用盐和醋调拌即可食用。

  特色面食:

  荞面鱼鱼——把荞面和软一点,用不锈钢薄板做成的网状轻拉,就出现小鱼状的面条团。烧个汤,加入豆腐、牛羊肉丁、土豆或者青萝卜之类。

  扯面——像拉面,但绝对不是拉面,里面没有掺杂其他增强韧劲的东西,全凭和面的技术与拉扯的把握。还有荞面饸饹,青拌面、稍子面、羊肉揪面等。

热词:

  • 糖醋黄河鲤鱼
  • 羊肉炒面片
  • 荞面饸饹
  • 沙芥
  • 粉水
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  • 羊羔肉
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