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湘军宴——十大碗的传说之浪子青天

发布时间:2011年12月16日 14:48 | 进入复兴论坛 | 来源:湘乡市旅游局 | 手机看视频


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    浪子青天


    相传湘军名将蒋益澧官至巡抚,能战能治,浙江人为之立生祠,早晚祀奉,誉称“蒋青天”。后转至广东赴任,当地船夫竟对湖南人只取半价渡资,至于湘乡人则一概全免,为湘乡赢得极大声誉。

    蒋益澧少年失学,放荡不羁,被称作“浪子”,每餐能吃一斤红烧肉(十六两秤)。投军之后,周围的人都不太喜欢他,而唯独得到曾国藩慧眼赏识——“毋轻此后生,将来可坐湘乡县一把交椅”。功成名就之后,蒋益澧有次回乡探亲,乡人戏问:“你一年比一年变好,官越当越大,什么原因?”他用筷子指餐桌上的“红烧坨肉”笑称:“就是靠着吃咯坨肉!”

    从此这道湘乡美食开始闻名,殊不知毛主席也爱此道,常说红烧坨肉可补脑,不知是否是在湘乡求学期间受到的影响?

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