央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 旅游频道 > 旅游台首页 >

走入南澳大利亚——从葡萄酒菜鸟到达人的进阶速成

发布时间:2011年12月30日 12:00 | 进入复兴论坛 | 来源:南澳大利亚旅游局 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1

    你爱喝葡萄酒吗?如果答案是肯定的,你甘心只做一个葡萄酒爱好者吗?有人说,要想从葡萄酒爱好者晋级为达人,少说也得在大师的指导下,细品百来瓶不同种类的葡萄酒。这对于那些渴求能坐在高雅西餐厅里潇洒地对服务生说上一句“请帮我开一瓶某某年份某酒庄产的某某酒”的小资们来说,着实是个漫长的历程。试想有这样一个地方,各具特色的葡萄园毗邻而居,葡萄藤漫山遍野,有限的时间和空间里给你尝遍各色优质美酒,让你看清赤霞珠和黑皮诺分别长的什么样子,帮你辨别天然葡萄酒与加强加香葡萄酒的区别,教你品鉴葡萄酒层次丰富的口感滋味,你是否会因此蠢蠢欲动?在澳大利亚的“葡萄酒之州”南澳大利亚,你会发现从葡萄酒菜鸟迅速晋升为达人,可以如此简单与速成!


    南澳大利亚州首府阿得莱德市的澳洲国家葡萄酒中心(National Wine Centre of Australia)开设有品酒课程,全面介绍澳洲葡萄酒及酒酿造工艺的基础知识,帮助学员从视觉、嗅觉、味觉全方位入手了解与品尝葡萄酒,掌握葡萄酒品鉴技能。近日,该中心更推出了特别为中国游客量身打造的中文课程。新聘请的葡萄酒讲师黄洁珊女士,对葡萄酒怀有无限的热忱及拥有深厚的学术背景。在她的讲解下,来自中国的葡萄酒爱好者和考察团可以在没有语言障碍的环境下深入体验澳洲葡萄酒,领略酒区特色,倾听酒庄背后动人的故事。课程结束后,学员们还将获得由南澳葡萄酒行业协会签发的参课证书(Certificate of Attendance)。


    南澳大利亚州的葡萄酒享誉全球,无论是葡萄种植面积,酒庄园数量,还是知名葡萄酒品牌的聚集度,在整个澳洲都首屈一指。在这里,除了国家葡萄酒中心,同样能助你迅速进阶葡萄酒品鉴技能的,还有个好去处,那就是知名产酒区——芭萝莎。如果你自许酒迷,那这里一定是你来南澳大利亚后不得不到的美酒“圣地”。大大小小50多个酒窖散落在这个面积不大的地域里,触目所及皆是由连绵的葡萄藤组成的绿色波浪,空气中洋溢着沁人的葡萄和花草的清香,令人流连忘返。推荐您去奔富酒庄(Penfolds),来这里品尝知名的葡萄酒自不必说,更重要的是,您还有机会在这儿将理论付诸实践,亲身体验一回调酒大师的范儿。这里的“亲调葡萄酒之旅(Make Your Own Blend)”就是在酿酒师实验室里进行的。在聆听完有关葡萄酒风格和品种的解说后,您就可以逐一品尝各种不同葡萄品种所酿造出的葡萄酒,然后跟随味觉、口感与灵感,手持量筒、试管,调制一款唯你独有的私家珍藏。调制好的葡萄酒装瓶后贴上拥有自己名字的标签,就可以带回家留作纪念了。类似的体验课堂在禾富酒庄(Wolf Blass) 也有开设。

热词:

  • 南澳大利亚
  • 阿德莱德
  • 葡萄酒
  • 庄园
  •