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旅途中的美食“尴尬” 旅游餐饮如何维权

发布时间:2012年03月09日 16:00 | 进入旅游论坛 | 来源:第一旅游网整合 | 手机看视频


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  近年来,我国旅游团队餐饮质量投诉的数量和严惩程度也不断上升,这一问题已成为影响我国旅游服务总体质量的突出问题。

  一、 旅游餐饮存在的主要问题和原因

  (一) 目前旅行团餐饮质量方面存在的主要问题是:

  1. 餐食的多样性太差。一是正餐菜品雷同,二是就餐方式雷同,都是传统的包桌包餐方式。

  2.饮菜量少,无特色。有的甚至吃不饱。

  3. 餐食的质量较差。有的有异味、不新鲜、不卫生,又太咸。

  4. 餐馆的设施及餐具的完好程度和卫生状况不佳。如餐桌不洁、杯子有污迹、碗盘有残缺、地面有垃圾、餐厅有苍蝇等。

  (二)造成旅行团餐饮质量下降的原因是多方面的,主要的原因是:

  1.旅行社克扣旅行团的餐费,给餐馆的报价过低。近几年,国内物价上涨指数较大,加大了餐馆的经营成本,餐饮价格普遍大幅度上涨。而很多旅行社为了在激烈的竞争保证一定的接团利润,就变相克扣旅行团的餐费,订餐标准基本没有什么变化。目前旅行社给餐馆的团队便餐的报价标准一般为每人30-35元;订餐标准则降为25-30元。

  2.司机、陪同人员吃喝占用,有的还向餐馆索要回扣和小费。在这种情况下,餐馆为了保全自身的经济利益,便克扣旅游者。据调查,加上这些层层克扣,客人实际用餐质量更差。

  3、一些餐馆违反质价相符的原则,以高补低,严重挫伤高标准订餐旅行社的积极性,从而保护了恶性削价夺取客源的旅行社。

  4、有的餐馆内部管理上没有一套完整的保证体系,接待队时更得不到有序服务。

  5、旅游行政管理部门对社会的定点审批标准不明确,审批制度不严格,审批后的检查监督不得力。

  二、游客在签订旅游合同前问清楚具体餐标内容:

  1.向旅行社咨询定点餐厅的等级标准、类型和餐食质量标准及价格报出,供海外旅行商选择。

  2.除标明价格标准外,还要有每餐的冷热菜道数、重量、质量,并标明是否含饮料和水果等。

  对于餐馆、饭店等餐饮行业所销售食品的卫生和质量,我国《食品卫生法》和《产品质量法》都有明确规定:首先要有消费者中毒事实的发生,经营者有违反食品卫生法规的行为,并且该行为与造成损害的后果之间要有因果关系,经营者应承担赔偿责任,不管其有无过错。消费者可以通过以下途径来解决问题:

  三、旅途中遇到食物中毒情况如何维权?

  (1)与该餐馆协商;

  (2)请求消费者协会调解;

  (3)向有关行政管理机关申诉,包括卫生部门、工商部门等;

  (4)向餐馆所在地的人民法院提起诉讼。

  消费者可以要求索赔的范围包括:

  (1)医疗费、营养费、误工费、交通费等费用;

  (2)由此造成残疾的,应当支付残疾人生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用;

  (3)由此造成死亡的,应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用;

  (4)对此造成重大精神损害的,可以要求精神损害赔偿。

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