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清新滋味 清明最好吃春菜

发布时间:2012年03月27日 14:38 | 进入旅游论坛 | 来源:中华美食 | 手机看视频


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  清明时节该吃什么好?依着自然的循环法则,春生、夏长、秋收、冬藏,在春天身体可以顺势养生,尤其是要养肝。因为春天属木,万物升发,人体的肝也属木,所以因应季节的到来,春天是养肝最佳的季节。利用春天的特性,做好身体的调理,接下来整年的健康,也会比较平顺。

  饮食专家建议,此时最好吃些春天当造的蔬菜,譬如春韭,可以解热散寒,促进血液循环,振作精神、调节体力。还有哪些菜是清明最当造的呢?这里为你略介绍一二。

  1号选手

  野生河鲜

  

海鲈头骨腩煎焗(加工费18元)海鲈都比较大条,可以选择一鱼两吃甚至三吃。头尾以煎焗比较好味。

  当你看到各大旅行社都把吃河鲜宴作为其中一个旅游线路卖点来炫耀的时候,就知道河鲜开始上场了。尤其随着夏季的临近,海鲜越来越瘦,而河鲜则越来越鲜美,其中又以咸淡水交界处的野生河鲜最为好吃,特别是靠近珠江口咸淡水交汇处以及18涌、19涌一带。不过想起那一两个小时的路程,就有些迟疑。幸好最近收到”地胆“报料说,开在金菊路万宜华轩的三江汇水就是专门做野生河鲜的,这就省了我这懒人的脚骨力。

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