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猴头蘑

发布时间:2012年07月19日 15:35 | 进入旅游论坛 | 来源:百度吧 | 手机看视频


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    猴头蘑肉白、细软,微有轻香,烹调后味极鲜美,故将“猴头、燕窝、鲨鱼翅”列为山珍海味之首。猴头菌性味甘平,具有利五脏、助消化的功效。野生猴头蘑一向被列为国宴名菜,可与燕窝、鱼翅媲美。猴头蘑是一种营养价值很高的食用菌类,含有丰富的蛋白质和多种维生素,味道特别鲜美。食用猴头蘑有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的康复。研究查明,猴头菌含有多肽、多糖和脂肪族酰等多种抗癌物质,有很好的增强机体免疫功能作用,对消化道癌肿有很好的疗效,并有利于手术后伤口愈合。

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