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铜锣湾希慎广场"宽窄巷子"呈献正宗四川佳肴

发布时间:2012年09月11日 15:14 | 进入旅游论坛 | 来源:中奢网 | 手机看视频


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  「宽窄巷子」是引领潮流的餐饮集团Aqua Restaurant Group之最新食府,座落于铜锣湾心脏地带,新落成的零售地标希慎广场,为宾客呈献地道川菜。

  此全新餐厅提供集团新任中菜主厨袁仕海师傅家乡四川省的正宗菜肴,与别致时尚的室内设计完美融合,塑造温馨亲切的气氛。

  Aqua Restaurant Group 创办人David Yeo 表示:「对于袁师傅即将为集团带来的四川风味美馔,我们深感兴奋及期待。正宗川菜麻辣风味虽人人皆知,却并不是人人喜爱。餐厅致力将此四川传统的麻辣风味呈现于为之钟情的食客面前,让他们能更进一步了解地道川菜。」

  袁师傅精心钻研出一系列传统家乡菜,让食客品尝其「中式老店」风味佳肴。他精湛的烹饪技术,营造出家乡四川省著名的辛辣滋味。

  餐单上一系列星级名菜均以川椒入馔,其中包括「鱼香青豆」及「麻辣牛肉」。味道较为温和的菜式,则有「巷子三大炮」及「蒜泥白玉」。

  餐厅覆以竹材天花及深沉的木质装潢,将带领食客返回成都著名的传统街道 ─「宽窄巷子」及古老房屋。

  此外,墙上的十二生肖图案,以及大门后近酒吧区域古色古香的大型百子柜,反映出中式设计主题。而「宽窄巷子」采用的「大红」主调是四川风格的色彩象征,可于餐厅标志、红灯笼,及菜肴中的红辣椒所见。

  「宽窄巷子」是Aqua Restaurant Group旗下最新餐厅,代表意念清新、正宗及地道的餐饮体验,即使是于香港这美食天堂,亦足以教人耳目一新。

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