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挑逗舌尖的味蕾 天南地北吃鲜美螃蟹(组图)

发布时间:2012年09月13日 13:16 | 进入旅游论坛 | 来源:搜狐旅游 | 手机看视频


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  这个时节说螃蟹,简直是一个妙不可言的话题。“大闸蟹”这三个字,都会如约而来挥之不去,刺激着你的味蕾,让整个秋天变得鲜美又肥硕。这个时候出门,吃蟹可是头等大事。除了扎堆阳澄湖,你知道还能去哪吃鲜得人魂飞魄散的螃蟹吗?

  阳澄湖大闸蟹

  听到“阳澄湖大闸蟹”这六个字,每次都会浮想联翩、大流口水。苏州的阳澄湖镇、唯亭镇、昆山的巴城镇,这些地方可都是围着阳澄湖出大闸蟹的盛地。阳澄湖东岸的昆山巴城镇是阳澄湖最负盛名的湖蟹产地之一。在巴城,吃大闸蟹是一件很简单的事,镇上近百家饭店都是以蟹为主,哪怕你走错了饭店,进去也一定能吃到蟹。

  阳澄湖大闸蟹

  在这里烹蟹的方法很简单,挑好蟹直接清蒸,不过这里对清蒸蟹的蒸架倒是有讲究的,一般都放在竹蒸笼上,竹蒸笼蒸蟹蒸过之后连蟹都带有竹的清香。蒸蟹手法虽简单,但吃清蒸蟹时的调料是马虎不得,醋要镇江的老香醋,酱油要用酿制的,生姜和大蒜少许剁成细末,再撒些白糖。蟹肉蘸上这样的姜醋酱油,鲜得人魂飞魄散。

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  • 醉蟹: 醉蟹是安徽小吃菜谱之一,以螃蟹为制作主料,醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主,口味属于咸鲜。特点:芳香无腥,蟹味鲜美 。 来自:互动百科