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在上海体验传统韩食与摩登艺术的融合

发布时间:2012年09月21日 18:02 | 进入旅游论坛 | 来源:央视网旅游台 | 手机看视频


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    随着万豪国际集团上海第六家万丽品牌漕河泾万丽酒店的盛大开业,其品牌在上海的首家主打地道正宗的韩国风情料理餐厅Smoki Moto雾山已隆重开幕。

    上海漕河泾万丽酒店总经理冯福明先生表示:“我们深表荣幸为大家营造首家独一无二的时尚韩国国际餐厅。”他信心满满地说道:“酒店的服务核心宗旨是为客人带来与众不同的体验,以独树一帜的创新理念让您感受焕然一新的生活方式。Smoki Moto雾山餐厅融合当代摩登设计带来经典传统美味的韩国烤肉,深信如此独特的餐厅将带来无穷美食体验。”

    餐厅位于酒店1楼,设有106个雅座,雾山大都会的设计理念和传统的韩式烧烤设施烘托出独一无二的生活时尚氛围。多款进口顶级牛肉配合经典正宗风味的双杰鸡尾酒,并设有日本寿司吧与纯正风味的铁板烧,无一不诠释着别具一格的生活方式,让您享尽极致美味。

    步入餐厅,粗矿的深色石材装饰墙面映衬着仿兽皮地毯,多款现代风格根雕摆设及木制艺术品映入眼帘。右手边的开放式厨房现场展示新鲜牛肉切割,并应用当下最风行的干式熟成牛肉法,为满足饕餮食客提供顶级口感和肉质的牛肉。牛肉精选来自澳洲的和牛和黑安格斯牛,以及产自中国吉林延边的黄牛肉。所有餐台皆为深色木制结构,配以传统韩式风格餐具。独特的圆桌烧烤台,适合多种类型的聚餐。三间韩式烧烤包房,每一间都装饰风格迥异的吊灯。为满足日式料理爱好者,餐厅内部更配有两间包房提供日式铁板烧,独立的寿司吧每日限量供应新鲜寿司,镶嵌在墙面上的酒架陈列了多款地道韩国烧酒和日本清酒。

    餐厅大厨车载勇(Allen Cha)来自韩国,他巧妙地融合了韩国、亚洲及西方美食的熟练烹饪技术。在他近15年的厨师生涯中在多家享誉盛名的奢华酒店不断磨练自己的厨艺技能,包括在韩国当地著名的首尔华克山庄、松岛华美达酒店、凯悦仁川酒店、香格里拉酒店Myanmmar ,以及最近所在的美国佛罗里达州那不勒斯丽思卡尔顿酒店;广博的见识、开拓的视野,使他厨艺精进,能够满足品位高端的美食家们的需求。这些丰富的履历使他在烧烤领域,韩国传统特色菜和西式菜肴的烹饪技艺首屈一指。

    车先生不仅致力于发展创意菜单,且热衷于各界人士分享他的创意之作,其中包括各国首脑和韩国一众名人和运动员。他的经典之作韩国传统“参鸡汤”更获得过新加坡FHA金奖。他以传统的烹饪手法,以人参、牛尾、红枣等多种原料,通过炖、煲等几道程序,打造出汤味浓郁,入口鲜滑的养生美食。

    无论是具有独特需求的私人聚餐或派对,或是精致考究的高端宴请,Smoki Moto无疑是最理想的场所。车先生及整个专业团队,会根据宾客的不同需求提供关于菜式及美酒选择的专业意见。为宾客打造定制级的美味佳肴及特选佳酿,令您拥有难以忘怀的用餐体验。

    在美食探索之路中,光临上海漕河泾万丽酒店的食客可在酒店另一主打特色中餐厅万丽轩(酒店2楼)尽享经典粤菜及上海本帮佳飨,传统而又独具现代风味中式点心定能让您赞不绝口。酒店一楼全日制咖啡厅BLD,宾客提供早午晚餐并随时接受零点,独有万丽酒店的创新理念,拥有着开放式厨房,为客人提供最理想的个性化服务,让客人能在任一时刻品尝到当地佳宴以及世界各地的风味美食。优雅、舒适宽敞的大堂酒吧,让您体会万丽品牌特色“生活元音”带来的不同享受。

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  • 上海: 上海,中国大陆第一大城市;四个中央直辖市之一;是中国大陆的经济、金融、贸易和航运中心。上海创造和打破了中国世界纪录协会多项世界之最、中国之最。上海位于中国大陆海岸线中部的长江口,拥有中国最大的外贸港口、最大的工业基地。有超过2000万人居住和生活在上海地区,其中大部分属汉族江浙民系,通行吴语上海话。上海又是一座新兴的旅游目的地,具有深厚的近代城市文化底蕴和众多的历史古迹。如今上海已经发展成为一个闪耀全球的国际化大都市,并致力于在2020年建设成为国际金融中心和航运中心。上海是2010年世界博览会举办城市。 来自:互动百科