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华山菜疙瘩

发布时间:2012年09月26日 22:07 | 进入旅游论坛 | 来源:华山旅游 | 手机看视频


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  华山菜疙瘩,以当地野菜为主材,与面粉进行调和做成团状,用高温蒸制而成,吸取了野菜的精华,是当今社会生活中供人们养生保健的极佳美食。

制作方法: 

  以豇豆角为例介绍华山的菜疙瘩

  第一步:把菜洗干净,然后剁成碎末

  第二步:给剁成的菜碎末里面加面粉,面粉的多少根据自己的口味,喜欢吃硬一些的就多加一些。喜欢软的就少加一些。

  第三步:用蒸锅蒸,给篦子上铺上一层保鲜膜 ,给保鲜膜上抹一层油,这样熟了也不会粘在上面。抹油之后,把弄好的菜用手放到篦子上,薄厚根据自己的口味,以一公分为宜。放好之后要注意在菜上面抹一层碱水,这样出来的菜会很绿。完了之后开火蒸十五分钟就好了,吃的时候在蘸点调料汁。

特点

  华山菜疙瘩选料独特,制作精良。多以乡村田野的野生菜、富含丰富维生素的可食用绿色植物为主料。配合与面粉及其他辅料的混合加工而成。主要特点是用野生绿色植物做主料。这样的特色美食,口味多样,在我们华山可以让您游的安心,吃的舒心。

华山野菜特点

  华山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富,有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中,未受到现代工业和农药的污染,尤为珍贵。


热词:

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  • 篦子
  • 矿物质含量
  • 碳水化合物
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  • 华山: 华山古称“西岳”,是中国著名的五岳之一,位于陕西省华阴市境内,距西安 120 公里。它南接秦岭,北瞰黄渭,扼守着大西北进出中原的门户,素有“奇险天下第一山”之称。1982年,华山以陕西华山风景名胜区的名义,被国务院批准列入第一批国家级风景名胜区名单。 来自:互动百科