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秋日海鲜记:秋风起贝壳肥 鲜得让你掉眼泪

发布时间:2012年11月15日 09:32 | 进入旅游论坛 | 来源:搜狐网 | 手机看视频


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    扇贝的种类有很多,大连的、青岛的、广东的……而市面上卖的扇贝通常有野生和养殖的两种。野生的外表光滑,颜色较浅,纹路清晰比较干净,而养殖的颜色较深,个头偏小,身上还有很多泥,这种扇贝又叫作吊笼贝。顾名思义,它是被放在深海内,吊在笼内养殖。

    别以为饲养的吊笼贝不比野生的好吃,其实它的鲜味可比野生的鲜得多。据行家透露,扇贝还有公母之分。公扇贝有乳白色的膏,而母扇贝的膏则是橘红色的。想吃到有黄的,记着每年阴历10月份左右去海鲜市场碰碰运气吧。

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  • 秋日: 《秋日》是宋代诗人俞桂的诗词之一。 来自:互动百科