央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 旅游频道 > 旅游台首页 >

秋日海鲜记:蛤蜊 美味又实惠

发布时间:2012年11月15日 10:26 | 进入旅游论坛 | 来源:搜狐网 | 手机看视频


评分
意见反馈 意见反馈 顶 踩 完整视频 完整视频
channelId 1 1 1

    蛤蜊,美味且价格便宜,是我们最常吃到的海鲜。蛤有花蛤、文蛤、白蛤三种,从营养方面看,文蛤居首位。不过,花蛤的颜色最漂亮。

    目前我们市场上吃到的文蛤、花蛤都是人工养殖的,在我们的大部分海岸线上都能见到它们的身影。不管是哪种蛤蜊,最好用盐水浸泡一天让蛤蜊吐沙,花蛤贝壳内的沙比较少。文蛤常常被用来做汤,文蛤豆腐汤这类是最家常不过的,而花蛤则多用于辣炒葱姜炒。选购文蛤时一定要活的,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,文蛤则是活的。

热词:

  • 秋日
  • 海鲜记
  • 蛤蜊
  • 美味
  • 实惠
  • 秋日: 《秋日》是宋代诗人俞桂的诗词之一。 来自:互动百科