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西洋参太子参炖鹧鸪汤 滋阴生津润肺补益

发布时间:2012年11月22日 09:39 | 进入旅游论坛 | 来源:广州日报 | 手机看视频


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  今天是廿四节气的“小雪”,是冬季的第二个节气。但是在我们南方,特别是穗港澳和珠三角一带仍是秋日的气候。由于空气中缺乏水汽的濡润,人体容易感受燥热病邪而不适。西洋参能补肺气、降肺火、润肺燥、生津液;太子参补益阴气、生津止渴、调肺润燥,前者微寒、后者微温,两者合炖鹧鸪,正是今日靓汤。

  材料:西洋参12克、太子参15克、杞子15克、鹧鸪1~2只、猪瘦肉100~150克、生姜3片。

  烹制:各物洗净。药材稍浸泡;鹧鸪宰洗净,一起与猪瘦肉、生姜下炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~4人用。 (广东省中医院药师 佘自强)

热词:

  • 鹧鸪
  • 补益
  • 太子参
  • 西洋参
  • 滋阴
  • 润肺
  • 猪瘦肉
  • 养生
  • 生姜
  • 肺燥
  • 鹧鸪: 鹧鸪(学名:Francolinus pintadeanus),又称中国鹧鸪、越雉、怀南。属鸡形目雉科鹧鸪属。鹧鸪头顶羽毛为黑色,有褐色及黄色斑,身体大多为黑色,有很多圆形白色斑点,下身的斑点较大。鹧鸪是杂食性,喜欢吃蚱蜢等昆虫及蚂蚁,同时亦吃野生果实,杂草种子及植物的嫩芽。世界分布广泛,中国主要分布于云南、贵州南部、广东、广西、海南、福建、浙江及安徽黄山也有分布。 来自:互动百科