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哈佛公布“中国式饮食指南”

发布时间:2012年12月20日 09:41 | 进入旅游论坛 | 来源:媲美网 | 手机看视频


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防“三高”的8种最佳食物

    美国哈佛大学公共卫生学院网站最新载文,刊出由哈佛大学营养专家和“哈佛健康通讯”共同推出的健康饮食新指南——健康饮食餐盘。新指南建立在美国农业部饮食指南基础上。对此,天津营养学会名誉理事长付金如根据中国人的膳食特点,对该指南做了进一步补充.

哈佛公布“中国式饮食指南”

  蔬菜水果占餐盘1/2

    多吃各种颜色的水果和蔬菜。这部分食物颜色越丰富,种类越多,越有益健康。土豆和油炸薯条不该归为蔬菜,因为这类食物富含淀粉,吃时如果不减少主食的量,长期大量吃会增加肥胖和2型糖尿病等疾病危险。此外,蔬菜营养往往比水果丰富,不能用水果代替蔬菜。

  全谷食物占1/4

    全谷食物(包括全麦、糙米、全麦面包和全麦面条等)更有益血糖和胰岛素控制。应尽量减少白米饭和白面包等“精制谷物”的摄入,全谷食物加工越少越好。付金如指出,对于中国人来说,还应多吃传统淀粉豆类,如红豆、绿豆等。

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  • 食物: 食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质总称。食物来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多不同的方式获得食物,也可以通过人工加工生产. 来自:互动百科