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莲藕+红豆煲汤健脾养肾 冬季养生汤暖胃驱寒

发布时间:2012年12月25日 09:49 | 进入旅游论坛 | 来源:爱美网 | 手机看视频


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 莲藕+红豆煲汤健脾养肾 冬季养生汤暖胃驱寒

  莲藕红豆蠔豉煲猪踭

  关键词:健脾益血 暖胃养肾

  寒冬腊月,人们最爱用莲藕煲汤。鉴于这段时期的天气,宜配以红豆蠔豉煲猪踭,清醇香滑可口,有健脾益血、暖胃养肾之功,既是民间节日靓汤,又男女老少皆宜。

 莲藕+红豆煲汤健脾养肾 冬季养生汤暖胃驱寒

  材料:莲藕750克、红豆80克、蠔豉50克、陈皮1/3个、猪踭400克、生姜3片。

  烹制:各物洗净。莲藕刮皮、切块;红豆、蠔豉、陈皮浸泡。一起与猪踭、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为4~5人用。

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  • 莲藕: 又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。 来自:互动百科
       

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