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瑞士人最爱的“奶酪火锅”(图)

发布时间:2012年12月26日 10:06 | 进入旅游论坛 | 来源:中国日报网站 | 手机看视频


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  “奶酪火锅”是瑞士最普遍、最具盛名的火锅之一。瑞士人制作“奶酪火锅”一般都是先以蒜涂抹于锅底,再将不同口味的硬奶酪擦成碎末放入锅中加热成糊状,再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等,继续煮并慢慢搅拌至完全融化呈浓浓的炼乳状,最后放进一些黑胡椒即可。上桌后,人们用长柄叉子叉着切成四五厘米见方的“法式长棍面包”蘸着奶酪吃,很像中国的“拔丝香蕉”。

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  • 奶酪火锅: 奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一,瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇,其中最著名的是奶酪火锅和奶酪板烧。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成,填充加热,所以通常在冬天食用。 来自:互动百科