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专家提醒:天冷不要贪图“趁热吃”

发布时间: 2013年01月10日 09:21 | 进入复兴论坛 | 来源: 新快报

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  吃火锅是冬天的一大乐事,温度高的食物可以热出温度,更能热出气氛。可是,眼看热气逝去,留下的却是口腔溃疡。小编在这里提醒网友,冬天虽冷,“趁热吃”还要小心!

  随着冬天的到来,烫羊肉、喝热汤、吃热食成了不少人的选择,于此同时,因为饮食过热造成口腔溃疡的病例呈高发趋势。

  在正常情况下,人体口腔和食道的温度多在36.5℃―37.2℃。烫火锅汤锅时,食物的温度大多会在60°―70°之间,这个温度不仅会烫坏口腔,造成起泡、溃烂等口腔病症,还可能烫坏食管粘膜,长期下来还会形成慢性炎症,严重的还可能会形成恶性病变,引发食道癌。

  日常饮食中,适宜的进食温度是10℃―40℃左右,千万不要贪图“趁热吃”,刚煮好的食物最好先凉一凉再入口。同样的,人们在饮水时也应该讲究温度。最好饮用不超过40°的温水,因为过烫的水会强烈刺激口腔环境,甚至可能烫伤口腔黏膜。

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