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秋之昆明 云南苗家尝菌鲜

发布时间: 2013年01月10日 10:17 | 进入复兴论坛 | 来源: 《时尚旅游》

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  每年从初秋开始,是云南的菌子季。菌子季里,在云南每一座山上,都有采菌人,他们清早踏着露水上路,走几十里的山路,背着竹筐,细细地在山林中寻找菌子。我9 月初来到位于昆明官渡区福德村的木水花野生菌批发市场时,不到上午9 点,已经有些冷清了。这是西南地区最大的野生菌批发市场,每天早上四五点钟,全省各地的商贩拉着新鲜的菌子抵达市场,那时天还是黑的。在恍惚的灯光下,市场里闪烁着菌子的香气。

  在市场的正门处,不是卖冰鲜野生菌的,而是新鲜的菌子,种类繁多的菌子摆满一地,如同一地精灵。即便一个对菌子种类完全陌生的人,走一遍下来,也会对不同菌子的形状、品质了然于胸。9 月初,正是鸡枞菌最好的时节,品相不错的鸡枞每公斤可以卖到300 元,每根鸡枞身上还都挂着红土,它们整齐地摆在地上。

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