央视网|视频|网站地图
客服设为首页
登录

央视网 > 旅游台 > 旅游频道

品山珍 过大年

发布时间: 2013年02月07日 14:36 | 进入复兴论坛 | 来源: 央视网旅游台

主编推荐
视频推荐
美图推荐

在这个吉祥的蛇年春节假期,全家总动员,到丹霞山搜罗美食、遍尝山珍,让团圆大餐后开始打瞌睡的味觉,因为丹霞鲜味快醒过来!

1号山珍——丹霞香菇 
     丹霞香菇可称为丹霞山1号山珍,具有柄短、肉厚、鲜嫩、爽滑等优质特点,还有降压、减肥等保健功效。春节来丹霞,可品尝新鲜上市的春香菇,香菇蒸鸡、香菇菜心、香菇肉片等特色菜式是上佳之选,更可选购日光晾晒农家干冬香菇,是走亲访友的必备礼物。

 

河鲜珍品:爆炒山坑螺
      爆炒山坑螺是丹霞山最具丹霞特色的小吃之一,山坑螺长相奇特,呈圆锥形;营养价值高,每百克含蛋白质18.2克,脂肪0.6克,以及丰富的维生素B族,具有利尿、清热等功效,是一家老小均适宜的餐桌美食。丹霞山的大小餐馆都能够品尝这道河鲜珍品,也算是和大自然的最亲密接触哦!

 

来自禅林的奇葩——丹霞豆腐
      春节到丹霞山一定还要品尝一道特殊的菜式——丹霞豆腐。一个中间微凸的细瓷三足浅圆盘,里面是白嫩嫩、水灵灵的“豆腐膏”,面上浇一勺“虾仁八鲜”面料,色、香、型、味俱全,食之细滑如脂,鲜活清香。其实,那嫩白的“豆腐膏”并非豆制品,是用鲜纯蛋清加上精盐作料蒸制而成。传说是在清朝乾隆年间,丹霞山别传寺的小沙弥发明创造的,拥有百年的历史,是来自禅林的一朵美食奇葩!  

 

果中贡品:丹霞柚
      丹霞柚应是春节假期到丹霞山游玩必不可少的开胃水果了。丹霞山区有60多年的种柚历史,因其地理环境极其符合柚子生长和柚子品质极佳、肉味蜜甜、肉质爽嫩而著名。丹霞山夏富村的霞富柚生长在世界自然遗产腹地,是天然的水果罐头,是选购旅游特产的首选。

 

白毛茶之领袖:云雾白毫
      喜欢品茶的朋友来到丹霞山绝对不能错过丹霞山“云雾白毫”,这种茶属于白毛茶的一种,堪称白毛茶的领袖。这种绿茶银毫披露,茶味清淡、口味甘甜,并且有天然的兰花香味,具有助消化、清热、提神之功效。夜宿丹霞,品茶、听涛,何其快乐!

 

  (图文:肖维)

责任编辑:许晓冬

热词:

  • 广东
  • 韶关
  • 美食
  • 过年
  • 豆腐
  • channelId 1 1 1
    860010-0906020100
    1 1 1