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香菇木耳 盘点6种蘑菇的奇特功效

发布时间: 2013年03月05日 10:03 | 进入复兴论坛 | 来源: 湖南红网

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  导读提示:含有一种特异的香味物质──腺嘌呤,因此,用香菇入馔,滋味鲜美。如果你看见色泽非常白洁,可以用手指轻轻擦揉菇体表面,经过2-3分钟后,擦揉的表面会有变色的现象,表示没有经过药水漂白;

  1.香菇

  含有一种特异的香味物质──腺嘌呤,因此,用香菇入馔,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇,能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外,所含多种醣类,能够提高人体免疫机能,所分离出的「双链核糖核酸」,可以干扰病毒和癌细胞的生长。

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