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《心煮艺》 20130326 土豆羊排

发布时间: 2013年03月26日 19:31 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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      本期节目主要内容: 本期节目主要为您介绍“土豆羊排”:主料:小土豆、羊排;辅料:豆瓣酱、芝麻酱、芥末粉、苏子叶、蒜、香菇、葱;制作方法: 1、用1:1的比例调配豆瓣酱与芝麻酱; 2、在锅中加入油、蒜泥以及调配好的酱料煸炒,其后加入适量的水以及芥末粉和苏子叶,调成酱汁; 3、在羊排上挤撒上胡椒,涂上酱汁; 4、将钻石锅加热到70°左右,放入羊排煎烤十五分钟左右; 5、将小土豆切块放入水中加盐煮熟,其后捞出撒上黑胡椒、盐,淋上香油,将切好的香菇一并放入锅中翻炒,撒上葱花出锅; 6、将炒好的土豆、煎好的羊排盛盘即可。 (《心煮艺》 20130326)

《心煮艺》 20130326 土豆羊排 本期节目主要内容: 本期节目主要为您介绍“土豆羊排”: 主料:小土豆、羊排; 辅料:豆瓣酱、芝麻酱、芥末粉、苏子叶、蒜、香菇、葱; 制作方法: 1、用1:1的比例调配豆瓣酱与芝麻酱; 2、在锅中加入油、蒜泥以及调配好的酱料煸炒,其后加入适量的水以及芥末粉和苏子叶,调成酱汁; 3、在羊排上挤撒上胡椒,涂上酱汁; 4、将钻石锅加热到70°左右,放入羊排煎烤十五分钟左右; 5、将小土豆切块放入水中加盐煮熟,其后捞出撒上黑胡椒、盐,淋上香油,将切好的香菇一并放入锅中翻炒,撒上葱花出锅; 6、将炒好的土豆、煎好的羊排盛盘即可。 (《心煮艺》 20130326)
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