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沸腾鱼《食来运转》 20130327

发布时间: 2013年03月27日 12:49 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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       本期节目主要内容:本期节目主要介绍了“沸腾鱼”的烹饪方法: 1、原料:草鱼 黄瓜 豆芽 姜蒜 香菜 干辣椒 生粉; 2、调料:辣椒酱 盐 鸡粉 辣椒油 辣椒粉 料酒 麻油; 3、做法:(1)热锅热油,下入姜末和香菜梗炒香,加入鱼头和鱼骨稍炒,加入辣椒酱翻炒,淋入料酒,倒入清水煮制;(2)鱼肉片成薄片,加入盐和清水抓出胶质,再加入辣椒粉抓匀;(3)捞出锅里的鱼头和鱼骨装盘,下入黄瓜条和豆芽烫熟捞出;(4)继续加热锅,下入鱼片煮熟,大火烧开,调入盐和鸡粉,稍煮开即可起锅,撒上干辣椒;(5)锅烧热,下入辣椒油,麻油和食用油烧热,浇到成菜上,撒上香菜叶即可。 小提示:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。(《食来运转》 20130327 沸腾鱼)

沸腾鱼《食来运转》 20130327 本期节目主要内容:本期节目主要介绍了“沸腾鱼”的烹饪方法: 1、原料:草鱼 黄瓜 豆芽 姜蒜 香菜 干辣椒 生粉; 2、调料:辣椒酱 盐 鸡粉 辣椒油 辣椒粉 料酒 麻油; 3、做法:(1)热锅热油,下入姜末和香菜梗炒香,加入鱼头和鱼骨稍炒,加入辣椒酱翻炒,淋入料酒,倒入清水煮制;
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