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上火怎么办?节后十道败火家常菜(组图)

发布时间: 2013年04月07日 09:50 | 进入复兴论坛 | 来源: 光明网

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  蚝油生菜

  原料:

  生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精,盐(其实,我后来没放盐,因为蚝油已经很咸了)

  做法:

  1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

  2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。

  3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。

  4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。

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