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上火怎么办?节后十道败火家常菜(组图)

发布时间: 2013年04月07日 09:50 | 进入复兴论坛 | 来源: 光明网

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  银耳香菇鸡汤

  原料:

  鸡翅2对,银耳,干香菇,枸杞若干

  做法:

  1.鸡翅先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看,过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟,使鸡翅呈褐色。

  2.到了很重要的一步,把过油的鸡翅放在温水里泡一泡,洗洗油腻。

  3.银耳和香菇用温水泡发后,垫在碗底,把鸡翅摆在上面,加足量的上汤,慢火煲,最后加盐和冰糖,炖到出味,成羹状更好。

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