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《家政女皇》 20130407

发布时间: 2013年04月07日 19:02 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:1、超人气美食“培根西葫芦泡菜饼”的制作方法。食材:西葫芦、韩式泡菜、培根、鸡蛋、糯米粉、玉米粉、红绿美人椒;做法:(1)将培根切成碎粒入锅煸香;(2)西葫芦切厚片掏出果肉,做成西葫芦圈备用;(3)将西葫芦肉切成小丁,与已经煸香的培根粒拌匀调成馅;(4)在拌好的馅中加入等量的玉米面粉、糯米粉和适量泡菜梗粒;(5)用一个全蛋和面,并加糖、盐调味后加适量清水和匀;(6)锅中加适量油,将西葫芦圈拍生粉后入锅油煎,再酿入调好的馅;(7)西葫芦饼点缀红绿美人椒,煎熟出锅,用厨房用纸吸去油分即可;2、“蜀味鲜椒炝爽肚”的烹饪方法:食材:猪肚、火锅底料、青笋、金针菇、红绿美人椒、葱末、姜末、鲜藤椒;制作步骤:(1)将洗净后去腥去油的熟猪肚切片,焯水备用;(2)起锅倒油,油热后放入切好的火锅底料小火翻炒,炒化后加葱、姜末继续翻炒,倒入凉水;(3)将切好的青笋和金针菇放入汤中浸煮;(4)将红绿美人椒切圈备用;(5)将煮熟的金针菇和青笋捞出后垫在盘底备用;(6)将焯好的猪肚放入锅中炖煮入味,煮好的猪肚捞出后铺在金针菇和青笋上即可;(7)另起锅倒油,放入红绿美人椒和鲜藤椒煸炒;(8)在猪肚上撒上蒜蓉,倒入煸好的红绿美人椒和鲜藤椒即可;3、黑加仑杏仁鳕鱼的制作方法:食材:鳕鱼、杏仁片、芦笋、红椒、橙汁、淡奶、生粉、盐、黑加仑汁;做法:(1)在鳕鱼片上撒少许盐腌制;(2)将芦笋切断,红椒切条备用;(3)起锅加油,放入芦笋和红椒再加淡奶、黄油、盐、橙汁煎制,出锅装盘;(4)将鳕鱼拍上生粉另起油锅放入鳕鱼片煎制;(5)将煎熟的鳕鱼铺放于芦笋和红椒上,淋上黑加仑汁撒上杏仁片即可完成。(《家政女皇》 20130407)

《家政女皇》 20130407 本期节目主要内容:1、超人气美食“培根西葫芦泡菜饼”的制作方法。食材:西葫芦、韩式泡菜、培根、鸡蛋、糯米粉、玉米粉、红绿美人椒;做法:(1)将培根切成碎粒入锅煸香;(2)西葫芦切厚片掏出果肉,做成西葫芦圈备用;(3)将西葫芦肉切成小丁,与已经煸香的培根粒拌匀调成馅;(4)在拌好的馅中加入等量的玉米面粉、糯米粉和适量泡菜梗粒;(5)用一个全蛋和面,并加糖、盐调味后加适量清水和匀;(6)锅中加适量油,将西葫芦圈拍生粉后入锅油煎,再酿入调好的馅
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