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《心煮艺》 20130418 西红柿煎红衫鱼

发布时间: 2013年04月18日 18:52 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《心煮艺》 20130418 西红柿煎红衫鱼

《心煮艺》 20130418 西红柿煎红衫鱼 本期节目介绍了“西红柿煎红衫鱼”的制作方法: 原料:红衫鱼 西红柿 葱花 姜蓉 番茄酱; 烹饪方法: 1、鱼去鳞后在背上划几刀,帮助腌制好入味,腌制时用盐来去除腥味,同时帮助鱼肉深层入味; 2、腌好的鱼放油锅中煎炸,鱼肉呈金黄色,鱼眼睛凸起,鱼尾收缩就证明已经煎好; 3、另热一口油锅,放入切好的西红柿,然后放一些水和盐、糖、一勺番茄酱,将西红柿汁浇在鱼上,撒上葱花。 (《心煮艺》 20130418 西红柿煎红衫鱼)
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