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《食来运转》 20130420 金蛋焖豆腐

发布时间: 2013年04月20日 12:34 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:本期节目主要介绍了“金蛋焖豆腐”的烹饪方法:1、原料:鹌鹑蛋 老豆腐 五花肉末 红椒 葱姜蒜 蒜苗;2、调料:蚝油 香油 生抽 盐 糖 鸡粉;3、做法:(1)熟鹌鹑蛋中加入生抽拌匀,豆腐切块,备用;(2)热锅热油,分别下入豆腐、鹌鹑蛋油炸金黄捞出;(3)另备一口锅,用小火炒散肉末,倒入香油、蚝油炒香,加入生抽,清水和炸好的蛋和豆腐;(4)最后用鸡粉,盐调味,用水淀粉勾个薄欠,加入葱姜蒜,红椒和蒜苗炒匀即可起锅。4、小提示:      豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐中煮开,放凉后连水一起放在保鲜盒里,再放进冰箱;至少可以存放一个星期不变质。 (《食来运转》 20130420 金蛋焖豆腐)

《食来运转》 20130420 金蛋焖豆腐 本期节目主要内容:本期节目主要介绍了“金蛋焖豆腐”的烹饪方法:1、原料:鹌鹑蛋 老豆腐 五花肉末 红椒 葱姜蒜 蒜苗;2、调料:蚝油 香油 生抽 盐 糖 鸡粉;3、做法:(1)熟鹌鹑蛋中加入生抽拌匀,豆腐切块,备用;(2)热锅热油,分别下入豆腐、鹌鹑蛋油炸金黄捞出;(3)另备一口锅,用小火炒散肉末,倒入香油、蚝油炒香,加入生抽,清水和炸好的蛋和豆腐;(4)最后用鸡粉,盐调味,用水淀粉勾个薄欠,加入葱姜蒜,红椒和蒜苗炒匀即可起锅。
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