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《食来运转》 20130424 香辣花蛤

发布时间: 2013年04月24日 12:35 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《食来运转》 20130424 香辣花蛤

《食来运转》 20130424 香辣花蛤 本期节目主要内容:本期节目主要介绍了“香辣花蛤”的制作方法:1、原料:花蛤 红椒 香菜 大蒜 干红椒 花椒 八角 桂皮;2、调料:白糖 盐 料酒 酱油 鸡粉;3、做法:(1)热锅热油,放入干红椒、花椒、八角、桂皮爆香,再放入红椒圈、大蒜、酱油和料酒调味;(2)接着放入花蛤一起翻炒,调入白糖、盐、料酒和酱油,焖上一两分钟;(3)壳全开后,放入鸡粉提鲜起锅,点缀上香菜即可。4、小提示: 让花蛤吐沙的窍门:花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐和香油,促进花蛤吐出泥沙。用这个方法泡2—3个小时,花蛤会吐出很多泥沙。 (《食来运转》 20130424 香辣花蛤)
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