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湖南紫鹊界梯田:绵延千年的秦人诗意

发布时间: 2013年04月27日 14:44 | 进入复兴论坛 | 来源: 远方网

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  █ 当地交通:

  长沙到新化

  汽车

  长沙汽车西站和南站都有到新化的班车,南站多一些,最早一班是7:40,半小时一班,票价在30-75元/人。

  从长沙市区到汽车南站可从长沙火车站乘公交,7路和107路,正常运行时间约40分钟。

  火车

  从长沙到新化每天有6班列车,发车时间从早8:50至22:10,运行时间3-4小时,硬座票价42元/人,硬卧下96元/人。

  自驾

  长沙到新化大约270公里。大巴从长沙南站出城上高速,在娄底东下高速,需要约1个半小时。司机在服务区吃饭再上路,到新化湘运汽车站约需要两个半小时。下高速以后的路特别烂,汽车的状态是既慢又颠簸还堵车,后一段稍好些。

  新化到紫鹊界

  从新化县城去紫鹊界,新化汽车西站每天有以下四班车路过紫鹊界:7:20新化至奉家、11:30新化至上团、12:30新化至向北、13:30新化至奉家。多为盘山路,时程大约3小时。新化-奉家的早班车到达紫鹊界时间大约9:50;下午此班车12:30从奉家镇出发返回新化县城,到紫鹊界时间大约下午1:30。

  从新化县城经过紫鹊界大门的车还有两趟:新化-白源,新化-老庄,这两趟车经过紫鹊界景区大门后左转到老庄及著名景区正龙民居。

  另外,坐火车的朋友们可以坐到新化县城火车站后下车,直接打的5元左右就可以到新化汽车西站。

  █ 当地住宿:

  紫鹊界景区内有多家农家乐可以选择,比如“紫鹊人家”,紫鹊楼宾馆,龙奉山庄等。紫鹊界的“紫鹊人家”比较有名气的,属于农家旅馆,女老板叫罗青姣。她家的小楼就在班车经过的公路旁的半山腰,和班车师傅说好到“紫鹊人家”,班车可以一直开到她家路口。紫鹊人家独卫的双人间100元,是当地特有的木板屋,也有多人间和不带卫生间的。早餐5元/人,是一碗面加一个煎鸡蛋。午晚餐15元/人,老板亲自下厨炒菜。

  离“紫鹊人家”不远的公路旁,还有罗老板两个妯娌和小叔开的“紫鹊人家餐饮中心”,也住宿,只是没有独卫。这里菜品比较多样些,有当地的特色菜,值得考虑。

  推荐住宿

  紫鹊人家

  联系电话:0738—3616999,手机 13787482755  地址:紫鹊界景区内的龙普村

  另外也可以选择住在新化县城,如新化宾馆,新化神龙宾馆,天华宾馆,龙园宾馆等都是新化城内条件较好的宾馆,交通也很方便,标准间价格在100-200元/天。

  推荐住宿

  新化宾馆

  预订电话:0738-3548000  地址:新化县上梅镇迎宾路39号

  █ 当地饮食:

  在紫鹊界找一家农家乐,花少量的钱,就能吃到正宗的山野美味。“我们这些菜,出了这个村就吃不到咯!”紫鹊界人常常自豪的说。紫鹊界是湖南稻作文化史的一个奇特的标本,千万年来,孕育了一代又一代紫鹊界人,也孕育了当地独特的美食文化。说的出名的美食有三合汤、坛子米粉肉、泥鳅钻豆腐、雪花丸子(前面这4道菜去新化一定要点,因为是地方名菜)、糍粑、墩土鸡、湖南腊肉、魔芋炒黄牛肉。 水车镇:扣肉(跟广东的扣肉不同,是用红枣做料,猪皮入口即化,味甜)、鱼冻(鲤鱼加山泉水天然冰冻而成,鲜甜)、水车柴火腊肉、猪血粑、风干板鸭、优质稻米――红米、紫香米、黑米、黄米、土鸡、厥菜等。

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  紫鹊界美食 作者:佚名

  推荐餐饮

  紫鹊人家

  联系电话:0738—3616999,手机 13787482755  地址:紫鹊界景区内的龙普村

  当地特色

  鱼冻

  一尾紫鹊界活鲤鱼,一锅紫鹊界山泉水,不放油只放少许盐,煮熟后,在10度以下的气温放置一段时间,一碗天下难寻的冻鱼便做好了。端上桌,外形晶莹剔透像水晶,吃在嘴里爽滑鲜嫩、入口即化。

  新化水酒

  新化水酒由糟酒兑水稀释而成。糟酒的特点是不用蒸烤。它大多以糯米为原料,煮熟后加上酒曲发酵即成。糟酒以陈酒为上品,一般于重阳节蒸酒,待到春节时开缸,非佳宾贵客,主人委实舍不得出来。陈糟酒呈嫩黄色泽,细流成丝,落杯满而不溢,入口醇香,浅尝辄醉。一般酒量大,嫌糟酒性烈者多兑水稀释成水酒。即待糟酒封缸一定时日,按0.5公斤米兑1公斤水的比例掺入冷开水,浸泡两三天即可瓮,其味甘而不烈,醇浓而洌香。

  杯子糕

  杯子糕,其状如元宝,大如婴拳,味香甜,色透明,分黄白二种。黄以红糖、米糖调色,称金元宝;白以白糖或糖精拌和,称银元宝。其形有凹凸两样,凹形称肚脐糕,质密而嫩,嚼之如炖蹄筋;凸形称杯子糕,一口咬开,满是峰巢气眼,既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时,热腾腾、香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津。外地人到新化如不吃上几块实为憾事。

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