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《食来运转》 20130524 梅干菜狮子头

发布时间: 2013年05月24日 12:20 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《食来运转》 20130524 梅干菜狮子头 本期节目主要内容: 本期为大家介绍的菜品是梅干菜狮子头。 原料:肉馅、葱姜、梅干菜、菠菜、湿淀粉。 调料:料酒、生抽、老抽、糖、鸡粉、盐。 做法:(1) 将姜末,葱末,肉馅,梅干菜末,料酒,生抽,老抽,糖和油混合一起搅拌上劲,搓成丸子;(2)蒸锅水烧开,丸子装盘移入锅里大火蒸制10-15分钟;(3)锅里水烧开,加一点油和盐,加入菠菜汆烫成熟捞出,铺盘底,再放上蒸好的狮子头;(4)锅里加油、水、老抽、生抽、鸡粉烧开,用湿淀粉勾个薄芡,淋一点油提亮,起锅烧到成菜上即可。(《食来运转》 20130524 梅干菜狮子头)
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