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夏季给宝宝做辅食的技巧

发布时间: 2013年06月17日 09:29 | 进入复兴论坛 | 来源: 美食天下

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  导语:宝宝每次吃辅食的量都很小,可是夏天天气炎热、干燥,宝宝的辅食最好现吃现做,给小宝宝准备辅食有没有什么小窍门呢?

  一、学用微波炉

  想要快速地制作出少量的断奶食物,必须先学会用微波炉做菜。需要注意的是,除了金属制及镶有金属边的器皿、漆器、竹器和纸器不可以直接放到微波炉里加热以外,还应避免使用非耐热的玻璃及塑胶制品。

  二、加适量芡粉

  为了方便喂食,较大婴儿的食物可加入少许芡粉。加入少许芡粉,可使原来干巴巴不好吃的食物变得软糊糊好下咽。料理时,芡粉先加适量的水拌匀,将火转小,然后慢慢倒入煮开的汤中搅拌。另外,在绞肉中加调味料时,也可适量加入一点芡粉水。

  三、要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀

  烹煮断奶食物的妈妈们常有一种困扰:那就是婴儿总是很难咬烂蔬菜和肉。 建议您在烹煮前一定要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀。把纤维切断就能帮助婴儿顺利咀嚼下咽。

  四、想要煮出柔软,颜色翠绿的蔬菜,水一定要充分沸腾

  煮青菜时,应在充分沸腾的滚水中加入少量的盐,然后不加盖煮,煮好后马上放到滚水中除去涩汁。月龄小的婴儿宜选择易于消化、柔软的青菜叶尖部分。

 

  五、煮少量的汤时,可以将小锅子倾斜在炉上煮

  婴儿的食量很小,每次煮汤时,量不好控制。因此煮的时候,经常会遇到水分蒸发掉了,食物还没熟的现象。这时您可以将小锅稍稍倾斜,把食物与汤汁集中在一角,也可以中途加些水或汤汁来补充。

  附:制作辅食,准备专用工具

  其实,制作婴儿辅食品并不需要使用特殊的工具。但为了避免传染疾病,最好准备一套“专门”的工具作为制备宝宝辅食品使用。

  一般,制作婴儿辅食品会用到的工具有:磨泥器、纱布、铁汤匙、菜刀、砧板、电饭锅及小汤锅等,新手妈妈可根据具体情况选用。

  ·磨泥器:制作水果泥,如:苹果、梨等。

  ·纱布:制作果菜汁滤渣用,如:葡萄。

  ·铁汤匙:刮下质地较软的水果,如:木瓜、熟透之哈密瓜,或制作肝泥使用。

  ·菜刀和砧板:剁碎食物用,为了避免感染,生、熟食要各一套。

  ·电饭锅:蒸熟或蒸软食物用,如:地瓜、番瓜。

  ·小汤锅:可烹煮,或烫熟食物用或煮汤用,如:叶菜类等。

  清洗注意事项:

  使用过后只要以清水洗净即可,可拆卸的工具,要将各部位拆开清洗。在下次使用前,可以先用清水洗净,再放入沸水烫过即可使用。

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