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本期节目主要内容： 本期为大家带来的菜品是肥肠鸭血煲。 原料：猪大肠、酸菜、鸭血、啤酒、面粉、大葱、葱姜蒜、干红椒、芝麻。 制作方法：1、事先将肥肠分次用盐、醋、油、面粉搓洗干净，备用；2、锅里水烧开，加入姜片、大葱、肥肠、和料酒煮制八成熟，捞出切块，鸭血也下锅氽烫捞出；3、热锅热油，爆香辣椒碎、姜蒜和大葱，下入辣豆瓣酱炒香，再加入肥肠，酸菜大火炒制，改小火下入鸭血翻炒，用酱油、白糖调味，倒入啤酒煮制20分钟。4、最后加入鸡粉、胡椒粉和芝麻即可。（《食来运转》 20130128 肥肠鸭血煲）
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