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本期节目介绍了“沙茶牛肉”的制作方法：原料：牛里脊 西兰花 白芝麻；调料：沙茶酱 盐 白糖 鸡粉 料酒；烹饪方法：1、锅里水烧开，下入西兰花汆熟捞出摆盘；2、牛肉丝中加入白糖、盐腌制五分钟；3、热锅热油，下入牛肉快速翻炒，淋入料酒，加入沙茶酱翻炒；小提示：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。适用于气短体虚，筋骨酸软和贫血久病等人群食用。 （《食来运转》 20130130 沙茶牛肉）
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