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《食来运转》 20130209 鱼头火锅

发布时间: 2013年06月17日 11:18 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要介绍“鱼头火锅”的做法:原料:鲜鱼、白菜、杏鲍菇、葱姜蒜、腐竹、香菜;调料:盐、鸡粉;做法:1、热锅热油,下入鱼头和鱼骨煎制变色,加入葱姜蒜炒香,倒入清水煮开;2、下入腐竹、杏鲍菇、白菜煮开,调入盐、鸡粉融和,盛出锅内食材,留汤底继续加热,鱼片用盐调味,下入锅中涮制成熟即可起锅,撒上香菜就好啦!小提示:鱼肉中脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。它还富含维生素A、钙、磷、铁等营养物质,常吃鱼还有养肝补血、润肤养发的功效。(《食来运转》 20130209 鱼头火锅)

《食来运转》 20130209 鱼头火锅 本期节目主要介绍“鱼头火锅”的做法:原料:鲜鱼、白菜、杏鲍菇、葱姜蒜、腐竹、香菜;调料:盐、鸡粉;做法:1、热锅热油,下入鱼头和鱼骨煎制变色,加入葱姜蒜炒香,倒入清水煮开;2、下入腐竹、杏鲍菇、白菜煮开,调入盐、鸡粉融和,盛出锅内食材,留汤底继续加热,鱼片用盐调味,下入锅中涮制成熟即可起锅,撒上香菜就好啦!小提示:鱼肉中脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。它还富含维生素A、钙、磷、铁等营养物质,常吃鱼还有养肝补血、润肤养发的功效。(《食来运转》 20130209 鱼头火锅)
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