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《食来运转》 20130303 泡椒藕苗牛蛙

发布时间: 2013年06月17日 11:18 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:       本期美味嘉宾盖子带来一道“手工意大利面”:食材:泡椒、牛蛙、藕苗、黄瓜、姜蒜、海带丝、豆芽;调料:盐、鸡粉、白胡椒、麻油、花椒、干辣椒;做法:1、黄瓜切条,蒜切末,备用;2、热锅热油,下入牛蛙块炸六七成熟捞出;3、另备一口锅,倒油加热,下入蒜末、姜末和泡椒炒香,再加入泡椒水和适量清水煮开;4、接着加入黄瓜、海带丝、豆芽、红泡椒,调入盐、鸡粉、白胡椒,再次煮开,捞出煮好的食材铺底盛盘;5、把藕苗和牛蛙倒到剩下的汤水中煮开,盛盘;6、热锅热油,倒一些麻油提香,下入花椒和辣椒干爆香,浇到盘上即可。小提示:藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷、铁等多种矿物质,中医认为藕能补心益肾,还可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。(《食来运转》 20130302 手工意大利面)

《食来运转》 20130303 泡椒藕苗牛蛙 本期美味嘉宾盖子带来一道“手工意大利面”:食材:泡椒、牛蛙、藕苗、黄瓜、姜蒜、海带丝、豆芽;调料:盐、鸡粉、白胡椒、麻油、花椒、干辣椒;做法:1、黄瓜切条,蒜切末,备用;2、热锅热油,下入牛蛙块炸六七成熟捞出;3、另备一口锅,倒油加热,下入蒜末、姜末和泡椒炒香,再加入泡椒水和适量清水煮开;4、接着加入黄瓜、海带丝、豆芽、红泡椒,调入盐、鸡粉、白胡椒,再次煮开,捞出煮好的食材铺底盛盘;5、把藕苗和牛蛙倒到剩下的汤水中煮开,盛盘;6、热锅热油,倒一些麻油提香,下入花椒和辣椒干爆香,浇到盘上即可。
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