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《食来运转》 20130223 牛肉锅贴

发布时间: 2013年06月17日 11:18 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:本期介绍了“牛肉锅贴”的烹饪做法:1、原料:牛肉末 饺子皮 鸡蛋;2、调料:酱油 料酒 白糖 鸡粉 陈醋 孜然粉 辣椒粉 花椒油 麻油;3、做法:(1)在牛肉末中加入蛋黄、酱油、料酒、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒油拌匀,将肉馅用饺子皮包起,中间捏合;(2)热锅热油,下入锅贴煎制,出现呲啦响时沿锅边分三次倒入适量清水,水量以不超过锅贴一半的高度为宜;(3)最后一次倒水时再倒一次油,锅贴煎制两面金黄即可盛出,用醋、花椒油、麻油混合备好蘸料。搭配一起吃,味道更好哦! (《食来运转》 20130223 牛肉锅贴)

《食来运转》 20130223 牛肉锅贴 本期节目主要内容:本期介绍了“牛肉锅贴”的烹饪做法:1、原料:牛肉末 饺子皮 鸡蛋;2、调料:酱油 料酒 白糖 鸡粉 陈醋 孜然粉 辣椒粉 花椒油 麻油;3、做法:(1)在牛肉末中加入蛋黄、酱油、料酒、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、花椒油拌匀,将肉馅用饺子皮包起,中间捏合;(2)热锅热油,下入锅贴煎制,出现呲啦响时沿锅边分三次倒入适量清水,水量以不超过锅贴一半的高度为宜;(3)最后一次倒水时再倒一次油,锅贴煎制两面金黄即可盛出,用醋、花椒油、麻油混合备好蘸料。搭配一起吃,味道更好哦! (《食来运转》 20130223 牛肉锅贴)
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