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《谁借我厨房》 20130116

发布时间: 2013年06月17日 11:18 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:1、本期节目介绍了“干烧黄鱼”的制作方法:原料:黄鱼 猪肉 葱 姜 蒜 秘制辣椒酱 辣椒粉 盐 老抽 鸡粉 醋;烹饪方法:(1)烧热锅,炸制小黄鱼,鱼头先入锅,再入鱼身;(2)葱姜蒜片煸出香味后加入猪肉丁、秘制辣椒酱、辣椒粉,小火继续煸炒;(3)放入黄鱼、盐、老抽、鸡粉、醋,烧开后,小火慢煮,收干后即可出锅;2、本期节目还介绍了“香煎无骨鲈鱼”的制作方法:原料:鲈鱼 葱 姜 辣椒 盐 胡椒粉 芝麻油;烹饪方法:(1)鲈鱼去骨,去鳍,用盐、胡椒粉、芝麻油腌制;(2)油温六七成,放入腌制好的鱼炸制出锅;(3)葱、姜、辣椒切丝,用油过一下,放于炸好的鱼上,浇上煮好的酱油即可。 (《谁借我厨房》 20130116)

《谁借我厨房》 20130116 1、本期节目介绍了“干烧黄鱼”的制作方法:原料:黄鱼 猪肉 葱 姜 蒜 秘制辣椒酱 辣椒粉 盐 老抽 鸡粉 醋;烹饪方法:(1)烧热锅,炸制小黄鱼,鱼头先入锅,再入鱼身;(2)葱姜蒜片煸出香味后加入猪肉丁、秘制辣椒酱、辣椒粉,小火继续煸炒;(3)放入黄鱼、盐、老抽、鸡粉、醋,烧开后,小火慢煮,收干后即可出锅;2、本期节目还介绍了“香煎无骨鲈鱼”的制作方法:原料:鲈鱼 葱 姜 辣椒 盐 胡椒粉 芝麻油;烹饪方法:(1)鲈鱼去骨,去鳍,用盐、胡椒粉、芝麻油腌制;(2)油温六七成,放入腌制好的鱼炸制出锅;(3)葱、姜、辣椒切丝,用油过一下,放于炸好的鱼上,浇上煮好的酱油即可。
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