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本期节目介绍了：1、“红酒鸡翅”的制作方法：原料：鸡翅中、蒜片、姜丝、洋葱、红酒；烹饪方法：（1）鸡翅改刀：一面三刀；（2）水开后，鸡翅放入水中焯一下；（3）热油锅，放入姜蒜、洋葱，放入鸡翅，用酱油上色，随后加入红酒，最后放入盐，炖熟；（4）用水淀粉勾芡盛出即可；2、“香辣鸡翅中”的制作方法：原料：鸡翅中、葱姜蒜、美人椒、干辣椒、薄荷叶；烹饪方法：（1）鸡翅中一分二，用少许辣椒和生粉将鸡翅拌匀；（2）油热后关火炸制鸡翅，炸制片刻再开火加热，一分钟后，二次关火，直至鸡翅里外兼熟；（3）葱姜蒜、辣椒面、辣椒做底料，再加入鸡翅翻炒，加入薄荷叶即可。 （《谁借我厨房》 20130108）
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