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《谁借我厨房》 20130111

发布时间: 2013年06月17日 11:20 | 进入复兴论坛 | 来源：央视网 | 手机看新闻


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《谁借我厨房》 20130111 本期节目主要内容： 本期海鲜小王子为我们带来一道“面包蟹”： 食材：螃蟹、面包； 调料：葱、姜、油； 制作流程： 1、将面包掏空做成器皿，放进烤箱烤制三分钟； 2、螃蟹拆成多块，用刀背将蟹腿敲碎备用； 3、葱姜爆香，放入处理好的螃蟹，大火翻炒五六分钟盛入面包器皿即可； 行政主厨蔡大厨为我们带来一道新加坡名菜“辣椒螃蟹”： 食材：斯里兰卡螃蟹、秘制辣椒酱、红辣椒、香菜； 调料：老抽、盐、白糖、胡椒、天然鸡粉； 制作流程： 1、螃蟹切开备用； 2、油温升到七八成热，炸干螃蟹盛出备用； 3、锅中放入辣椒酱、再加入水，大火烧开，放入螃蟹，小火炖煮，放入老抽、盐、白糖、胡椒、天然鸡粉调味； 4、鸡蛋打散，淋入锅中，盛出装盘香菜装饰即可。 （《谁借我厨房》 20130111）
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