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《谁借我厨房》 20130111

发布时间: 2013年06月17日 11:20 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻


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《谁借我厨房》 20130111 本期节目主要内容: 本期海鲜小王子为我们带来一道“面包蟹”: 食材:螃蟹、面包; 调料:葱、姜、油; 制作流程: 1、将面包掏空做成器皿,放进烤箱烤制三分钟; 2、螃蟹拆成多块,用刀背将蟹腿敲碎备用; 3、葱姜爆香,放入处理好的螃蟹,大火翻炒五六分钟盛入面包器皿即可; 行政主厨蔡大厨为我们带来一道新加坡名菜“辣椒螃蟹”: 食材:斯里兰卡螃蟹、秘制辣椒酱、红辣椒、香菜; 调料:老抽、盐、白糖、胡椒、天然鸡粉; 制作流程: 1、螃蟹切开备用; 2、油温升到七八成热,炸干螃蟹盛出备用; 3、锅中放入辣椒酱、再加入水,大火烧开,放入螃蟹,小火炖煮,放入老抽、盐、白糖、胡椒、天然鸡粉调味; 4、鸡蛋打散,淋入锅中,盛出装盘香菜装饰即可。 (《谁借我厨房》 20130111)
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