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《谁借我厨房》 20130115

发布时间: 2013年06月17日 11:20 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要内容:1、盐酥鸡:(1)食材:鸡腿肉、红薯粉、鸡蛋、九层塔、椒盐粉、酱料; (2)烹饪方法:2.1、用酱料腌制鸡肉五到十分钟;2.2、用鸡蛋和红薯粉将鸡腿肉均匀包裹起来,再放至半分钟;2.3、将鸡腿肉放到锅中用高油温炸两到三分钟;2.4、待鸡块表面炸至金黄色后即可起锅,控干油后即可进行二次炸制;2.5、放入九层塔和盐酥鸡一起炸出香味即可起锅;2.6、最后再撒入一些椒盐即可;2、橙花鸡:(1)食材:橙子、湛江鸡、鸡蛋、生粉、盐;(2)烹饪方法:2.1、将鸡肉去皮,再用十字刀法去除肉中的筋;2.2、在切好的鸡肉上均匀洒上一些盐,然后放在蛋清中浸泡和揉搓大概三十秒,再放入生粉中;2.3、用中火油炸鸡排三到五分钟,当鸡肉表面出现金黄色时,将鸡肉捞出,用热油淋烫;2.4、整块鸡排炸成金黄色后即可出锅;2.5、顺着橙子的筋将橙子切下来,再榨制成橙汁;2.6、将橙汁倒入锅中,加入一点盐,待橙汁烧开后加入少许生粉和水,直至橙汁挂勺就可以盛出;2.7、将橙汁淋在炸好的鸡排上即可。(《谁借我厨房》 20130115)

《谁借我厨房》 20130115 本期节目主要内容:1、盐酥鸡:(1)食材:鸡腿肉、红薯粉、鸡蛋、九层塔、椒盐粉、酱料; (2)烹饪方法:2.1、用酱料腌制鸡肉五到十分钟;2.2、用鸡蛋和红薯粉将鸡腿肉均匀包裹起来,再放至半分钟;2.3、将鸡腿肉放到锅中用高油温炸两到三分钟;2.4、待鸡块表面炸至金黄色后即可起锅,控干油后即可进行二次炸制;2.5、放入九层塔和盐酥鸡一起炸出香味即可起锅;2.6、最后再撒入一些椒盐即可
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