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本期节目主要内容：1、盐酥鸡：（1）食材：鸡腿肉、红薯粉、鸡蛋、九层塔、椒盐粉、酱料； （2）烹饪方法：2.1、用酱料腌制鸡肉五到十分钟；2.2、用鸡蛋和红薯粉将鸡腿肉均匀包裹起来，再放至半分钟；2.3、将鸡腿肉放到锅中用高油温炸两到三分钟；2.4、待鸡块表面炸至金黄色后即可起锅，控干油后即可进行二次炸制；2.5、放入九层塔和盐酥鸡一起炸出香味即可起锅；2.6、最后再撒入一些椒盐即可；2、橙花鸡：（1）食材：橙子、湛江鸡、鸡蛋、生粉、盐；（2）烹饪方法：2.1、将鸡肉去皮，再用十字刀法去除肉中的筋；2.2、在切好的鸡肉上均匀洒上一些盐，然后放在蛋清中浸泡和揉搓大概三十秒，再放入生粉中；2.3、用中火油炸鸡排三到五分钟，当鸡肉表面出现金黄色时，将鸡肉捞出，用热油淋烫；2.4、整块鸡排炸成金黄色后即可出锅；2.5、顺着橙子的筋将橙子切下来，再榨制成橙汁；2.6、将橙汁倒入锅中，加入一点盐，待橙汁烧开后加入少许生粉和水，直至橙汁挂勺就可以盛出；2.7、将橙汁淋在炸好的鸡排上即可。（《谁借我厨房》 20130115）
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