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本期节目主要介绍“红酒炖牛肋排”的制作方法：1、原料：牛肋排、胡萝卜、土豆、番茄、蒜头、洋葱、香叶、芹菜、面粉2、调料：盐、黑胡椒、红酒；3、烹饪方法：（1）锅里加水，下入胡萝卜块、土豆、番茄块、蒜头、洋葱、香叶、芹菜煮制；（2）牛肋排撒上盐和黑胡椒、裹上一层面粉。热锅热油，下入肋排中火煎制金黄；（3）改大火，倒入红酒煮制入味，再倒到蔬菜锅中，大火烧开，转中小火煮制三个小时；（4）最后在起锅前加入盐和黑胡椒即可；4、小提示： 开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放，通常红葡萄酒在开过后可以在冰箱中保存2-3星期；
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