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《食来运转》 20130213 红酒炖牛肋排

发布时间: 2013年06月17日 11:19 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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本期节目主要介绍“红酒炖牛肋排”的制作方法:1、原料:牛肋排、胡萝卜、土豆、番茄、蒜头、洋葱、香叶、芹菜、面粉2、调料:盐、黑胡椒、红酒;3、烹饪方法:(1)锅里加水,下入胡萝卜块、土豆、番茄块、蒜头、洋葱、香叶、芹菜煮制;(2)牛肋排撒上盐和黑胡椒、裹上一层面粉。热锅热油,下入肋排中火煎制金黄;(3)改大火,倒入红酒煮制入味,再倒到蔬菜锅中,大火烧开,转中小火煮制三个小时;(4)最后在起锅前加入盐和黑胡椒即可;4、小提示:     开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,水平摆放,通常红葡萄酒在开过后可以在冰箱中保存2-3星期;

《食来运转》 20130213 红酒炖牛肋排 本期节目主要介绍“红酒炖牛肋排”的制作方法:1、原料:牛肋排、胡萝卜、土豆、番茄、蒜头、洋葱、香叶、芹菜、面粉2、调料:盐、黑胡椒、红酒;3、烹饪方法:(1)锅里加水,下入胡萝卜块、土豆、番茄块、蒜头、洋葱、香叶、芹菜煮制;(2)牛肋排撒上盐和黑胡椒、裹上一层面粉。热锅热油,下入肋排中火煎制金黄;(3)改大火,倒入红酒煮制入味,再倒到蔬菜锅中,大火烧开,转中小火煮制三个小时;(4)最后在起锅前加入盐和黑胡椒即可;4、小提示: 开过的酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,水平摆放,通常红葡萄酒在开过后可以在冰箱中保存2-3星期;
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