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本期节目主要内容： 本期节目将为您介绍芋头肉饼的制作方法：1、主料：芋头、肉末、淀粉；2、辅料：盐、鸡粉、胡椒粉；3、制作方法：（1）芋头事先切块隔水蒸制成熟，取出压成泥；（2）在肉末里加入盐、鸡粉和胡椒粉拌匀，腌制入味。倒到芋泥中混合均匀，加入淀粉捏成饼状；（3）热锅热油、下入芋泥饼煎制两面成熟即可；小提示：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。（《食来运转》 20121120 芋头肉饼）
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