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本期节目介绍的是“花式蛋糕卷”的做法：原料：鸡蛋 面粉 酸奶 香蕉 火龙果 苹果 蛋白粉；调料：白糖；做法：1、取蛋清打发，直到蛋清不会流动为止；2、将3个蛋黄、2勺面粉和2勺牛奶拌匀，加入到打发好的蛋清中，再加入2勺白糖继续搅拌均匀；3、热锅热油，倒入蛋糕糊烤制成熟，约10至15分钟左右；4、取酸奶、香蕉泥、火龙果丁、苹果丁、蛋白粉混合拌匀，再抹到烤好的蛋糕上卷起切块即可；小提示：鸡蛋含有丰富的蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。 （《食来运转》 20120928 花式蛋糕卷）
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