本期节目主要介绍“彩椒鲜虾仁”的烹饪方法:原料:明虾、红黄彩椒、黄瓜、鲜香菇、葱、腰果、姜、淀粉;调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖;主要做法:1、汤锅水烧开,下入虾仁汆烫变色捞出。接着下入香菇丁汆烫,变软捞出。2、热锅热油,下入洋葱末和姜末煸香,加入彩椒丁、黄瓜丁、香菇丁和虾仁翻炒,倒入适量清水,调入盐、鸡精、胡椒粉、白糖,用温淀粉勾个薄芡,起锅前淋入香油即可。(《食来运转》 20121014 彩椒鲜虾仁)
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