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本期节目主要介绍“彩椒鲜虾仁”的烹饪方法：原料：明虾、红黄彩椒、黄瓜、鲜香菇、葱、腰果、姜、淀粉；调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖；主要做法：1、汤锅水烧开，下入虾仁汆烫变色捞出。接着下入香菇丁汆烫，变软捞出。2、热锅热油，下入洋葱末和姜末煸香，加入彩椒丁、黄瓜丁、香菇丁和虾仁翻炒，倒入适量清水，调入盐、鸡精、胡椒粉、白糖，用温淀粉勾个薄芡，起锅前淋入香油即可。（《食来运转》 20121014 彩椒鲜虾仁）
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