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本期节目主要内容： 板栗与鸭肉的混搭，本期节目为您推介板栗烧鸭，板栗烧鸭的制作方法：1、原料：鸭肉、糖炒板栗、红辣椒、葱姜蒜、湿淀粉；2、调料：干辣椒、料酒、酱油、盐、白糖、鸡粉；3、制作方法：（1）姜切片，辣椒切圈，备用。（2）热锅热油，下入姜片、葱段和辣椒煸香，加入鸭肉翻炒至颜色发白，再下入去壳板栗和干辣椒一起翻炒；（3）接着加入料酒、酱油、清水、盐和鸡粉，加盖焖煮半个小时，最后再加一点白糖即可。 （《食来运转》 20130123 板栗烧鸭）
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