本期节目主要介绍“盆盆虾”的制作方法:1、原料:虾 莲藕 青笋 香菇 金针菇 芹菜;2、辅料:干辣椒 花椒 郫县豆瓣酱 香葱 姜 蒜 熟白芝麻;3、做法:(1)用剪刀开虾背去虾线将虾枪和虾须剪掉,加入料酒、姜丝和蒜片搅拌均匀腌制十分钟;(2)将莲藕、青笋、香菇、金针菇、芹菜热水焯熟;(3)油热后加入适量干辣椒、花椒和郫县豆瓣酱炒出红油即可;(4)炒出红油后加入蒜片和腌制好的虾,虾炒至变色时加入适量的水或高汤,将煮熟的虾捞出备用;(5)另起锅将油烧热淋在虾上,撒上香葱和白熟芝麻作为点缀即可。 (《美味人生》 20130112 红红火火麻滋辣味的家宴美食 盆盆虾)
搜索更多 美味人生 陈正飞 的新闻
- 2011-06-17 17:37:00 《美味人生》 20110617 明星主播陈正飞 小悦 厨房偶像大比拼(上)
- 2013-06-29 17:41:00 《美味人生》 20130629 美雅老师用有机食材打造台湾小吃黄金炒米粉
- 2013-08-31 17:41:00 《美味人生》 20130831 完胜外卖的超丰富随心所欲什锦披萨
- 2013-09-07 17:41:00 《美味人生》 20130907 王焕桐分享美味零负担的清爽瘦身养生餐
- 2013-11-16 17:41:00 《美味人生》 20131116 高级营养师打破酸碱体质迷思 分享科学饮食法
- 2012-11-24 17:13:00 《美味人生》 20121124 香港美酒佳肴月特别节目(下)
- 2012-10-13 17:13:00 《美味人生》 20121013 全食物全营养蓝莓蔬果精力汤 私房热干面
- 2012-09-15 17:13:00 《美味人生》 20120915 十分钟打造非油炸美食 香辣酥炸豆腐
- 2013-11-20 18:17:14 《美味人生》 20120922 西藏林芝松茸美食文化之旅 松茸蒸鸡汤
- 2012-10-20 17:13:00 《美味人生》 20121020