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本期节目介绍的是“芝士焗茄子”的做法：原料：茄子 培根 番茄罐头 洋葱 大蒜 马苏里拉芝士 欧芹；调料：黑胡椒 盐；做法：1、洋葱切丝，大蒜和茄子都切片，备用；2、热锅热油，下入培根煸出油份，加入洋葱和蒜片煸香，再加入茄片和番茄肉，用中小火煨制，可以用黑胡椒和盐调味；3、关火，将煮好的茄子全部移入烤盘，加入番茄汁和芝士碎，烤箱预热3分钟上，上下180度烤制3至5分钟，取出撒入欧芹末和黑胡椒碎即可；小提示：吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，身体吸收的维C在代谢过程中是需要维生素B的支持。 （《食来运转》 20120829 芝士焗茄子）
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