本期带来的是蔬果虾仁的主要做法:原料:虾仁 火龙果 西芹 淀粉;调料:盐 鸡粉 白糖 料酒;烹饪步骤:1、锅里水烧开,下入西芹段氽烫捞出;2、虾仁中加入料酒、淀粉拌匀,腌制入味;3、热锅热油,下入虾仁快炒变色,盛出;4、另备一口锅,下入芹菜翻炒,调入糖、盐,再加入虾仁回锅翻炒;5、再调入鸡粉、料酒,关火;最后下入水果利用余温翻炒融合即可出锅。小提示:西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。 (《食来运转》 20130203 蔬果虾仁)
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